Необходими продукти:
- шаран – 500 г филе
- сланина – 50 г
- яйца – 2 бр.
- лук – 1 глава
- хляб – 2 филии
- прясно мляко – 50 мл
- черен пипер – 1 ч.л.
- босилек – 2 щ.
- магданоз – 1 връзка
- риган – 1/2 ч.л.
- брашно – за овалване
- масло – за пържене
Начин на приготвяне:
Хлябът се надребнява и се залива с млякото. Рибата се измива и се смила, сланината – също.
Полученото се изсипва в дълбока купа и към него се прибавят хлябът, разбитите яйца, смленият лук, скълцаният магданоз и подправките.
Всички компоненти се разбъркват и каймата се слага в хладилник за 1-2 часа.
След това от нея се оформят кюфтенца, които се овалват в брашно.
Изпържват се в загрято масло до златисто. Сервират се със зеленчукова гарнитура, пише gotvach.bg.
